10月9日，毛鋪·勁牌茅臺(tái)鎮(zhèn)酒業(yè)紀(jì)念壇專家品質(zhì)鑒定會(huì)在貴州仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)勁牌茅臺(tái)鎮(zhèn)酒業(yè)舉行。

中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長兼秘書長馬勇，原江南大學(xué)黨委常委、副校長，博士生導(dǎo)師徐巖，貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)理事長黃平，貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)專家委員會(huì)主任、遵義市酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長呂云懷，中國首席白酒品酒師，中國白酒大師，貴州白酒專家委員會(huì)副主任鐘方達(dá)，源坤教育科技創(chuàng)始人、著名白酒專家、中國白酒品鑒知識(shí)普及推廣第一人鐘杰，貴州大學(xué)釀酒與食品工程學(xué)院原院長教授、博士生導(dǎo)師邱樹毅等國內(nèi)重量級(jí)專家應(yīng)邀出席了本次活動(dòng)。

品鑒會(huì)開始前，專家們參觀了廠區(qū)以及生產(chǎn)車間。進(jìn)入廠區(qū)大門，一個(gè)巨大的“10”字倒計(jì)時(shí)雕塑映入眼簾，上面顯示著距2027年11月08日11時(shí)08分的倒計(jì)時(shí)時(shí)間。

據(jù)悉，2014年，勁牌進(jìn)入茅臺(tái)鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)建廠、釀酒。2017年11月8日，勁牌茅臺(tái)鎮(zhèn)酒業(yè)掛牌暨二期投產(chǎn)，正式提出“十年一醬”戰(zhàn)略，即再用10年的時(shí)間，潛心釀酒，多存老酒，追求品質(zhì)，所有產(chǎn)品在2027年11月8日后方能出廠。

截止目前，勁牌“十年一醬”戰(zhàn)略已歷七載，為響應(yīng)部分消費(fèi)者的期待，勁牌邀請(qǐng)一直關(guān)注勁牌茅臺(tái)鎮(zhèn)酒業(yè)的醬酒愛好者，共同見證“十年一醬”。為此，2024年特別推出紀(jì)念壇產(chǎn)品，限量封存。

勁牌公司副總裁楊強(qiáng)表示，勁牌茅臺(tái)鎮(zhèn)酒業(yè)自投產(chǎn)以來便踏上了一條不平凡的道路。面對(duì)復(fù)雜多變的市場環(huán)境，堅(jiān)守初心，秉持長期主義的理念，始終把品質(zhì)放在第一位，旨在為消費(fèi)者提供不一樣的好醬酒。期待通過各位專家的專業(yè)品鑒與寶貴建議，進(jìn)一步了解產(chǎn)品的優(yōu)勢與不足，為后續(xù)的品質(zhì)提升提供有力支持。

品質(zhì)鑒定會(huì)上，勁牌茅臺(tái)鎮(zhèn)酒業(yè)總經(jīng)理柳勝兵介紹了百斤壇(1#)、經(jīng)典壇（2#）、三羊尊(3#)三款紀(jì)念壇產(chǎn)品的研發(fā)情況。專家們對(duì)三款紀(jì)念壇的酒體，通過望、聞、品、憶，對(duì)酒體的色、香、味、格進(jìn)行仔細(xì)品鑒，以專業(yè)的經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)，給予了客觀的評(píng)價(jià)。三款酒體各成特點(diǎn)，整體上微黃清亮，醬香突出，醇厚豐滿，尾凈回甜，空杯留香，屬于典型的大曲坤沙醬香型白酒風(fēng)格，品質(zhì)過硬。

品質(zhì)鑒定會(huì)過后，與會(huì)專家們還出席了專屬的“三羊尊”封藏儀式，會(huì)議圓滿禮成。

勁牌將始終堅(jiān)守“匠心釀造，品質(zhì)至上”的初心，在特定的空間——茅臺(tái)鎮(zhèn)，用更長的時(shí)間——十年，只為釀造一瓶品質(zhì)醬酒。

展望未來，楊強(qiáng)表示，越是在競爭激烈的市場環(huán)境中，越是要靜下心來，與時(shí)間為伴，以初心相守，才能回歸釀酒人的本分，才能踏踏實(shí)實(shí)釀造出一瓶好醬酒。勁牌茅臺(tái)鎮(zhèn)酒業(yè)將繼續(xù)秉承匠心精神，堅(jiān)持不懈地為消費(fèi)者提供更多元化、更高品質(zhì)的醬酒體驗(yàn)。（來源：酒業(yè)家）