寧夏中衛(wèi)中寧，是枸杞的道地產(chǎn)區(qū)。現(xiàn)行的《中華藥典》中記載的枸杞子中藥資源，只有寧夏枸杞這一種。

研究表明，枸杞維生素C含量豐富，美白抗氧化；富含胡蘿卜素，明目亮眼；鐵元素豐富，且含黃酮類化合物、諸多微量元素，以及獨(dú)有的枸杞多糖。

在實(shí)驗(yàn)室里，科研人員對枸杞進(jìn)行采樣，檢測，就像每個(gè)人擁有獨(dú)一無二的指紋，每味藥材的指紋圖譜也是如此，每一個(gè)譜峰代表了藥材所含的某種物質(zhì)，譜峰的高低代表了該物質(zhì)含量的多少。利用中藥的指紋圖譜技術(shù)，可以清晰地了解枸杞的物質(zhì)成分、把握枸杞質(zhì)量。

藥食同源的枸杞，不僅是藥，更是食材。煲湯、入酒，以最簡單樸素的食用方式，成為中國人相伴數(shù)千年的養(yǎng)生上品。